Ils préparent la réouverture

Pour Marc-Alexandre CAUDAN, propriétaire du Bar La Terrasse, situé place de la Gare, « ce fut très long et dur ». Et pour cause, son commerce est fermé depuis octobre dernier. Près de 8 mois, qui ont plongé de nombreux professionnels dans l’incertitude : « il était très compliqué de se projeter, pour mettre en place une équipe et pour trouver du personnel », confirme Caroline GUILLOTEAU, propriétaire du restaurant La Petite Plage, située Plage des Libraires.

Pour autant, cette période, fut également l’occasion d’innover, en mettant en place le click and collect, comme à la Villa Ker Emmanuel, avenue du Général de Gaulle, tenu Emmanuel CLERC : « ça a permis de garder le lien avec la clientèle ».

Aujourd’hui, tous partagent la même impatience et un même optimisme, et, ce, malgré les contraintes :  « On est prêt (…) nos clients ont hâte de nous retrouver, comme nous avons hâte de les retrouver ». Ils n’attendent plus que vous !