Odette est née un jeudi 21 avril 1921 à Nantes. Ainée d'une fratrie de 4 enfants, elle passe la plus grande partie de son enfance à Sion-les-Mines, près de Châteaubriant, entrecoupée de courts passages à Brest et Morlaix.
Fin des années 30, elle commence à travailler dans le café de ses parents au lieu-dit la Hunaudière à Sion-les-Mines. Au début de la guerre, en 1940, elle épouse François Monvoisin. Union qui donnera naissance à 3 enfants (2 filles et 1 fils).
Pendant plusieurs années elle dirige avec son mari une entreprise de travaux agricoles, puis reprend les rênes en 1953 au décès de son époux. « Nous avions des clients jusqu’en Ille-et-Vilaine », se rappelle -t-elle. « A l’époque, elle dirigeait une dizaine d’hommes », ajoute son fils, « c’est une vraie battante ! ».
Dans les années 70, elle quitte la région de Châteaubriant pour l'air marin de la Turballe, et se remarie avec Edouard BERTHO, marin pêcheur. Elle vit alors une retraite à la Turballe entourée de ses 3 enfants, 8 petits-enfants et 12 arrière-petits-enfants.
En Juillet 2019, elle devient pensionnaire de la maison de retraite de la Côte d'amour. Odette a toujours aimé ce qui touche à l'alimentation et aux soins au naturel. Elle utilise, d'ailleurs, toujours les plantes pour soigner les petites blessures du quotidien. Ce qui semble lui avoir plutôt réussi !
